Les jeux de gardians sont des jeux d’adresse auxquels se livrent les cavaliers. Certains d’origine très ancienne comme le jeu de l’aiguillette, rappellent les faits d’armes et les tournois du Moyen-âge. Les jeux les plus connus sont :

le jeu des oranges

le jeu de l’épervier ou du bouquet

le tournoi des écharpes

le jeu de la chaise

le saut de cheval à cheval

le saut de cheval à taureau

le rodéo sur taureau

la  ferrade en piste

l’abrivado